Resep Masakan Indonesia Ayam Paniki Khas Sulawesi Barat Yang Enak dan Nikmat

Ayam Paniki merupakan salah satu resep masakan khas sulawesi barat yang cukup populer di kalangan masyarakat luas. Mungkin sebagian dari anda semua masih cukup awam dengan jenis masakan ini.

Masakan ini hampir mirip sekali dengan masakan opor ayam, hanya saja yang membuat berbeda dari masakan ini yaitu terletak pada beberapa bahan-bahan yang digunakan. Ok silahkan anda simak langsung bagaimana cara membuat resep masakan ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam paniki :

• 1 ekor Ayam, kemudian anda potong menjadi 8 bagian
• 4 lembar Daun Jeruk, kemudian anda buang tulangnya
• 2 batang Serai, kemudian anda ambil putihnya dan dimemarkan
• 1 ½ sendok teh Garam
• 2 sendok teh Gula Pasir
• 100 ml Santan Kental dari ½ butir Kelapa
• 400 ml Santan Encer (dari sisa perasan santan kental)
• 2 batang Daun Bawang, kemudian anda potong-potong dengan ukuran 1 cm
• 2 sendok makan Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 12 butir Bawang Merah
• 2 cm Kunyit, kemudian anda bakar
• 3 buah Cabai Merah Besar
• 2 buah Cabai Merah Keriting
• 3 buah Cabai Rawit Merah
• 4 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
• 2 cm Jahe

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu halusnya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat ayam paniki yang enak ini.

Cara membuat ayam paniki khas sulawesi barat :

1. Pertama anda lumuri terlebih dahulu ayamnya dengan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh air jeruk nipis. Nah kemudian anda diamkan selama +/- 20 menit.
2. Selanjutnya anda panaskan minyak, lalu anda tumis semua bumbu halusnya dan tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum, kemudian tambahkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, garam dan gula pasir. Kemudian anda masak hingga mendidih.
4. Lalu anda tuangkan santan kental dan masak hingga matang. Kemudian anda tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata. Angkat.
5. Bakar diatas api hingga kecokelatan.
6. Sajikan dengan nikmat.

Nah seperti itulah proses pembuatan resep ayam paniki khas Sulawesi barat ini yang banyak sekali keunikan rasa yang terkandung. Silahkan and abaca juga Resep Ayam Kecap.

Selamat mencoba.