Resep Ayam Goreng Saus Madu

Masih bingung masak apa hari ini? Hidangan lezat yang satu ini bisa menjadi  salah satu pilihan Anda. Ayam goreng dengan saus madu lezat pasti bisa menjadi teman menyenangkan untuk bersantap bersama keluarga. Berikut cara mudah membuatnya.

Bahan: 

• 450 g fillet dada ayam, potong dadu
• minyak untuk deep frying
• 2 sdm maizena
• gula dan garam secukupnya
• wijen sangrai untuk garnis

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• lada putih bubuk secukupnya

Untuk ayam goreng:

• 1 putih telur
• 1/2 cangkir tepung terigu, ayak
• 1/4 cangkir maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 cangkir air es
• 1 sdm minyak
• 1/4 sdt garam

Saus madu bawang:

• 2 siung bawang putih
• 1/3 cangkir madu
• 1 sdt garam
• 1 sdt cuka
• 1/2 cangkir air

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan garam dan lada, biarkan selama 5 menit.
2. Buat adonan untuk menggoreng ayam dalam mangkuk besar. Kocok putih telur dan campurkan pada bahan untuk ayam goreng lainnya. Jaga konsistensi adonan agar tak terlalu cair atau keras.
3. Letakkan mangkuk adonan di atas baskom dengan air dingin atau es batu. Campurkan ayam, campur hingga seluruh permukaan terlapisi. Biarkan selama 30 menit atau 1 jam dalam lemari pendingin.
4. Goreng ayam dengan deep frying hingga berwarna coklat keemasan.
5. Tumis bawang putih di wajan berbeda, angkat bawang putih, tinggalkan minyak bawang di wajan. Tambahkan campuran saus madu bawang, tumis hingga mendidih. Tambahkan maizena, aduk ratas. Tambahkan garam, gula, dan air sesuai selera.
6. Sajikan ayam goreng bersama sausnya, nikmati dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.