Martabak Telur Aceh

Bahan

• 3 butir telur ayam,kocok lepas
• 250 gram tepung terigu
• 300 ml air
• 50 gram margarin,cairkan
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 butir bawang bombay,iris tipis
• 3 siung bawang putih,cincang halus
• 150 gram udang basah,kupas,cincang kasar
• 150 gram daging ayam rebus,potong kecil-kecil
• 1 tangkai seledri,iris tipis
• 100 ml air
• 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Martabak (Aceh)

1.Kulit: campur telur ayam dengan tepung terigu dan air.Aduk smpai menjadi adonan yang halus dan licin.Tambahkan margarin cair,lalu aduk rata.

2.Panaskan wajan dadar,bulat dadar dengan diameter 20 cm,sisihkan.

3.Isi : panaskan margarin,tumis bawang Bombay dan bawang putih  sampai layu dan harum.Masukkan udang cincang,ayam rebus,daun bawang,seledri,air,dan garam.Aduk rata,masak sampai air surut,angkat.

4.Ambil selembar dadar,letakkan 2 sdm isi di atasnya,gulung lalu lipat kedua ujungnya.