Resep Masakan Aceh Gulee Itik

Gulee khas Aceh ini maknyus banget deh. DAging itik yang memiliki ciri khas unik enak banget berbalur dengan bumbu gulee. Pasti nambah deh.
Yang diperlukan :

1 ekor bebek
3 liter air
¼ kg cabai hijau
3 liter santan
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 sendok makan kemiri
1 sendok makan kunyit
1 ons jahe
1 ons lengkuas
7 lembar daun salam
10 lembar daun kunyit
25 lembar daun jeruk

Cara Membuat Resep Masakan Aceh Gulai Itik:

Rebus bebek sampai setengah empuk, atau dalam waktu sekitar 1 jam. Tambahkan santan dalam panci, didihkan sambil diaduk . Haluskan semua bumbu kecuali cabe hijau yang ditumbuk kasar. Masukkan bumbu halus bersamaan dengan bebek setengah empuk ke dalam santan mendidih. Setelah bumbu meresap kedalam daging, masukkan tumbukan cabe hijau. Masukkan perlahan sampai daging bebek terlumuri cabe hijau dan santan mengering. Angkat dan sajikan. Untuk 5 porsi.